| Ein Plädoyer für den
Moselwein |
von Karl-Josef
Krötz, Geschäftsführer und
Kellermeister des Bremer Ratskellers |
| Die
Landschaft prägt den Moselwein ebenso
der Mensch den Wein, der in diese
Landschaft passt. Auf diese Weise
harmonisiert der eigenwillige, ja fastt
abenteuerlich trunken machende Mosellauf
mit dem Eigensinn der Winzerinnen und
Winzer, deren vererbter Trotz hier die
steilsten WeingärtenEuropass pflegt. Es
ist dieses einzigartige Zusammenspiel von
Boden, Klima, Weinrebe und nicht zuletzt
einer intellektuellen und emotionalen
Substanz, die den Moselweinen ihren
unverwechselbaren Charakter verleihen, ja
vielleicht die charakteristischsten Weine
in Deutschland hervorbringen lässt. Die
Schieferberge verschaffen vor allem dem
Riesling hier in den besten Steil- und
Terrassenlagen jene höchste Feinheit,
Eleganz, sinnliche Präsenz und
flüchtige Heiterkeit, die den
Moselriesling so einzigartig erscheinen
lasse. Es sinddie feinfruchtigen,
trockenen, lieblichen oder edelsüßen
Weine aus der Königsrebe, die dem
deutschen Wein hier Glanzlichter
aufsetzen. Es sind die unglaublich zarten
Kabinettweine, die fruchtig-finessenreichen
Spätlesen mit ihren bezaubernden
Mineralitättt und feinem Säurespiel
oder die noch nach Jahrzehnten jugendlich
erscheinenden edelsüßen Rieslinge, die
einen ins Schwärmen geraten lassen. Und
wer diese Weine zu „lesen“
versteht, der spürt vielleicht auch
etwas vom Atem einer mehr als 2000 Jahre
alten Weinkultur, der sich die
engagierten Moselwinzer verpflichtet
fühlen. |
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| Literaturnachweise: |
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| Bildnachweise: |
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